마들렌

나는 마들렌을 별로 좋아하지 않는다. 프랑스의 대표적인 과자중 하나인데, 조개모양으로 된 작은 빵으로, 한국에서도 많이 유명한 프랑스 디저트다. 하지만 그다지 내 취향의 과자는 아니기에프랑스 살면서도 그렇게 많이 먹지 않았다. 그러던 중, 락다운중 베이킹 취미에 입문하게 되었고, 쉽고 간단하게 할 수 있는 베이킹이 뭐가 있을까 하다가 마들렌 틀을 하나 마련하게 되었다. 그렇게 굽게된 허니마들렌, 얼그레이 마들렌은 …